课程故事】《各种各样的蛋》茂名诺亚舟幼儿园中班课程故事

　　【课程故事】《各种各样的蛋》茂名诺亚舟幼儿园中班课程故事

　　生活可食用的鸟禽蛋有哪些呢？

　　鸟禽蛋是生活中常见的一种食物，

　　是身体最好的营养来源之一。

　　而鸟禽蛋又可以制作成各种美食，

　　简单的做法，营养又美味。

　　当神奇的鸟禽蛋与孩子相遇，会发生怎样的事情呢？

　　课程的起源

　　《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。

　　蛋是日常生活中常见的物品，那么蛋从哪里来？蛋有哪些奥秘呢？这不就是让孩子们探索“蛋”的好机会吗？于是，带着这些问题，一个有关“蛋”的课程故事就开始啦！

　　我见过圆圆的鸡蛋和姐姐带回来的小小的鹌鹑蛋。

　　我们家有鹅蛋，它是白白的

　　我和爸爸在超市里发现了鸭蛋，鸭蛋滑滑的，不是白色的

　　老师，我喜欢吃煎蛋啦！

　　我和妈妈喜欢吃水煮鸡蛋哦！我们会自己剥鸡蛋哦！

　　“生活即教育”，在我们日常生活中涉及到许多知识，都可以成为幼儿启蒙的良好素材。《纲要》中提出：生活是课程的基础、来源、出发点，生活也是课程的进程。所以此次主题内容就以“蛋”展开话题，让孩子通过直接感知，亲身体验，实际操作，进一步了解生活中的“蛋”。

　　认识·蛋

　　PART.01：

　　认识蛋宝宝

　　孩子们经过去菜市场、去超市购买或从家里带，把我们常见的鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、皮蛋等家禽蛋收集好带回了幼儿园。

　　蛋宝宝带回来了，趁着孩子们还沉浸在寻找蛋宝宝以及带回到幼儿园的喜悦中，老师争分夺秒的开展《各种各样的蛋》教学活动。

　　哦……我们的蛋宝宝都是圆圆的哦！

　　那蛋宝宝到底会有什么不一样的地方呢？

　　小朋友们你们知道吗？

　　我们来摸一摸感受一下吧！

　　各种蛋的花纹不同、大小不同、颜色不同、有的有好看的花纹......

　　孩子们在观察蛋的过程中发现蛋的外形特点，了解蛋的结构，同时在认识蛋的过程中，进一步发展了观察力和语言表达能力。

　　再闻闻看，这些蛋都是什么味道的的呢？

　　嗯......这味道有点奇怪。

　　我觉得有点臭臭的。

　　这闻着有点腥味。

　　知识小贴士：

　　蛋的腥味大小主要跟饲养环境和饲料相关，所以选择腥味小的蛋更多是要看饲养方式。

　　蛋里面是什么样的呢？

　　PART.02：

　　鸡蛋里面是有黄黄的和白白的东西。

　　爸爸说那个是蛋清和蛋黄。

　　我知道我知道！鸡蛋里面的是蛋清和蛋黄！外面的壳可以保护它们。

　　营养小贴士：

　　生活中很多小朋友吃鸡蛋只喜欢吃蛋白，而不愿意吃容易噎人的蛋黄。其实蛋黄才是鸡蛋的营养聚集地，蛋黄中除了含有蛋白质，还有丰富的脂肪酸、卵磷脂以及维生素矿物质等营养成分，对于孩子的生长发育是有很大的帮助的，而蛋白中，只含有蛋白质，所以大家可不要随随便便就抛弃这么营养的蛋黄咯~

　　艺术创想时间

　　在创意手工活动中，宝贝们可以尽情表达想法，从而使他们拥有开阔的思路和主动思考的能力。荷包蛋是宝贝们非常熟悉的食物。

　　为激发宝贝美术活动兴趣，今天就跟着老师一起制作一份可口的《荷包蛋》吧！

　　准备材料：创想本、钩线笔、海绵印、黄色水粉颜料。

　　我们先用海绵棒沾出黄黄的蛋黄，再用记号笔画出圆圈️，这样荷包蛋就画好了。

　　瞧，美味的荷包蛋完成啦！让我们欣赏一下成品吧！

　　每个孩子都是天生的艺术家，一抹淡彩，一点创意，构成一个美丽的世界。创意美术活动，充分表现幼儿的情感，满足幼儿的兴趣，发展幼儿的创造才能，使他们的身心健康成长，让我们期待下一次的创意美术吧！

　　PART.03

　　蛋可以制作成哪些美食呢？

　　蛋可以制作的美食真多呀！

　　为了让孩子们进一步体验到蛋制品的美味，老师们决定带领孩子们一起制作美食，小朋友们议论纷纷！

　　我想制作水煮鹌鹑蛋

　　我想制作鸡蛋布丁

　　我想制作蛋糕、制作美味蛋挞

　　我想制作水煮鸭蛋

　　我想制作鸡蛋羹

　　激烈的讨论之后，为了满足小朋友的需求，最后决定用投票的方式决定了用鸡蛋来制作“美味的蛋挞”。

　　制作时刻

　　第一步：准备食材：牛奶、蛋挞皮、鸡蛋、白糖。

　　第二步：准备好的鸡蛋搅拌成蛋液。

　　第三步：加入白糖。

　　第四步：加入牛奶。

　　第五步：准备好的蛋液倒进蛋挞皮。

　　蛋挞制作完成，稍后老师送上厨房烘烤。

　　在整个活动中，小朋友们通过“看”“听”“闻”“动”等建立起对食物、味道与色彩的认知，萌发了对美食的极大兴趣，体验了食物的来之不易和劳动的快乐。

　　哇喔，在万分期待中，我们的美食——蛋挞终于制作完成啦！一起来享受美食吧，这也太美味了吧，让我们一起来看看！

　　生活即课程，本次美味蛋挞的制作也告了一段落，小朋友们在制作蛋挞过程中，体会到了耐心、细心、专注与坚持；与同伴合作的过程中，学会了分工、协商，在制作美食中学会了社会交往的技能；小朋友们在品尝食物时，感受到制作食物的成就感，体验到分享食物的幸福感。

　　活动反思

　　生活是课程的基础、来源、出发点，生活也是课程的进程。“蛋”和孩子们的美丽邂逅，碰撞出认知拓展、探究挑战、快乐嬉戏的火花。在《各种各样的蛋》活动中，我深深地为孩子们的主动探索精神所感动，也领悟到了每个孩子都有无限的发展潜能…在成人的眼里，“蛋“似乎十分简单。可是，在孩子的眼里”蛋“是一个神秘的世界，它是一个谜，是一首诗，更是一个讲不完的故事。

　　茂名诺亚舟幼儿园（原茂名市茂南区中大外语幼儿园）开办于2017年，地址位于茂名市茂南区青少年活动中心侧，是诺亚舟幼教集团在粤西地区落户的首家优质高端幼儿园。

　　园舍设计温馨和谐，独立宽敞的现代化园舍为孩子们的学习和生活提供充裕的室内和户外活动场所。

　　园外有超大地面和地下停车场，园内设有多媒体音乐舞蹈厅、亲子绘本阅读馆、感统训练馆、科学发现馆、创意厨艺馆及DIY美术馆，园内每处细节都具有教育的功能，体现课程的价值。

　　根据孩子发展的需要全园开设TT英语、娃娃篮球、社会实践和自然教育等特色课程，践行“把最宝贵的东西给予儿童，让每个孩子都得到全面发展”的教育理念。

　　幼儿园特色课程

　　※三位一体，一体双翼：以完整儿童主题课程为主体，以TT英语特色课程为载体，以户外实践活动为拓展；

　　※浸入式双语课程，将英语教育与素质教育有机结合，强调生活化、趣味化，培养孩子英语学习思维，帮助孩子成长为“国际小公民”；

　　※娃娃篮球特色课程，以主题早操、体能活动、户外体育游戏等多种形式，创造适宜的运动环境，营造快乐的运动氛围，激发孩子们的运动兴趣，养成爱运动的习惯，促进其身体运动能力的提高与发展，培养勇敢、合作、自主、创新的孩子，让孩子们在运动中发展、在快乐中成长。

　　咨询电话：0668-2797888；17322936580

　　园所地址A：茂名市茂南区西粤南路青少年活动中心侧